{"id":93,"date":"2007-12-07T10:51:35","date_gmt":"2007-12-07T09:51:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/?p=93"},"modified":"2009-07-21T14:36:47","modified_gmt":"2009-07-21T13:36:47","slug":"ayurveda-und-gewurze","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/2007\/12\/ayurveda-und-gewurze\/","title":{"rendered":"Ayurveda und Gewürze"},"content":{"rendered":"

\"pict0023.JPG\"<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ayurveda und Gewürze, – deren heilende Wirkung<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Seit langem sind Gewürze begehrt und in vielen östlichen und westlichen ganzheitlichen Heilsystemen auf Grund der vielfältigen Wirkungen, aber auch deren Aromen und anregenden Geschmacksrichtungen für die Küche bekannt.<\/p>\n

<\/p>\n

In letzter Zeit wurdem auch die Naturwissenschaften auf die vielfältigen Wirkungen aufmerksam. Gewürze regen den Stoffwechsel und Herz- Kreislaufsystem an. Wirken unter anderem antiseptisch\/blutreinigend, wirken wohltuend und mitunter reinigend auf den Verdauungstrakt, regulieren auch den Säure\/Basenhaushalt, stimulieren aber auch das Nervensystem, setzen aber auch wertvolle Öle frei, – Gewürze sind nicht nur sinnlich und bereichern die Zubereitung der Speisen mit ihren Geschmack, sondern sind auch gesundheitsfördernd.<\/p>\n

An dieser Stelle eine kurze Aufzählung der bekanntesten Gewürze im Ayurveda:<\/strong><\/span><\/p>\n

ajowan <\/span>– verdauungsfördernd, bei Blähungen, Nebenhöhlenkatarrh, appetitanregend<\/span><\/p>\n

basilikum <\/span>– nervenstärkend, anregend auf Nieren und Leber, gut gegen Erkältungen<\/p>\n

anis<\/span> – beruhigt den Darm, schleimlösend, schlaffördernd, gut bei Milz\/Gallenleiden, Asthma<\/p>\n

bockshornkleesamen <\/span>– gut bei Schwächezustände, Leistungsmangel, Stress, Nervenbelastung<\/p>\n

asafoetida<\/span> – bei Magen- und Darmträgheit, reinigt Darmflora<\/p>\n

brahmi Pulver<\/span> – stärkt das Nervensystem, klärt Geist und reinigt srotras (Körperkanäle)<\/p>\n

kardamom <\/span>– stab. Kreislaufsystem, regt Hormonhaushalt\/Stoffwechsel an, kauen der Samen erzeugt frischen Atem<\/p>\n

fenchelsamen <\/span>– krampflösend, schmerzlindernd, gut bei Menstruationsbeschwerden, reinigt Ausscheidungsorgane<\/p>\n

koriander<\/span> – entzündungshemmend, fördert die Entwässerung, gut bei Migräne<\/p>\n

flohsamen <\/span>– bei chronischer Verstopfung, binden Giftstoffe im Darm<\/p>\n

kreuzkümmel<\/span> – entgiftet, fördert Durchblutung, reinigt Blut und Leber<\/p>\n

ingwer<\/span> – senkt Cholesterinspiegel, senkt den Blutdruck, regt Verdauung an, bei Blähungen, gegen Übelkeit<\/p>\n

kurkuma (gelbwurz)<\/span> – entgiftet Leber und Galle, reinigt Nieren und Blut, hilft bei unreiner Haut<\/p>\n

lemongrass<\/span> – bei Infektionskrankheiten, stimuliert Immunsystem und strafft Bindegewebe<\/p>\n

majoran <\/span>– bei nervösen Beschwerden und Magenkrämpfen, macht fettes und schweres Essen bekömmlicher<\/p>\n

oregano<\/span> – schleimlösend bei Husten, appetitanregend und verdauungsfördernd<\/p>\n

rosmarin<\/span> – bei Kopfschmerz, niedrigen Blutdruck, Erschöpfung, und schwacher Menstruation<\/p>\n

muskatnuss <\/span>– bei Schlafstörungen, Bronchienproblemen, verbessert die Nährstoffaufnahme im Darm<\/p>\n

safran <\/span>– regt den Appetit an und fördert die Eiweissverdauung, hilft sehr gut bei Menstruationsbeschwerden<\/p>\n

nelken <\/span>– bei Zahnschmerzen<\/p>\n

schwarzer Pfeffer<\/span> – fördert Fettverbrennung, reguliert Wasserhaushalt, regt Verdauung an<\/p>\n

paprika<\/span> – stärkt den Herzmuskel, regt Verdauung an (vata und pitta Konstitutionen sollten ihn meiden)<\/p>\n

senfsaat<\/span> – bei Katarrh, Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Trägheit, Verstopfung und Blähungen<\/p>\n

süssholz<\/span> – beruhigt den Verstand, fördert Zufriedenheit, Harmonie, Sehkraft, Haarwuchs<\/p>\n

vanille<\/span> – stärkt die Nerven, regt Libido an, beruhigend<\/p>\n

thymian<\/span> – bei Erkältungskrankheiten, Entzündungen im Mund und Rachenraum<\/p>\n

zimt <\/span>– reguliert die Verdauung, wirkt Depressionen entgegen, regt Kreislauf an, entzündungshemmend<\/p>\n

salbei<\/span> – schweißausbrüche, verbesserung Leber\/Gallenfunktion, entzündungshemmend<\/p>\n

mangopulver <\/span>– reinigt Galle und Leber entgiftend, verdauungsanregend, schleimlösend Nase\/Bronchien<\/p>\n

piment <\/span>– steigert Fettstoffwechsel, belebt Milz, stark antiseptisch, reinigt Darm und Nierenbereich<\/p>\n

macisblüte<\/span> – regt Durchblutung an, harmonisiert Körper, Geist und Seele<\/p>\n

schwarzer kreuzkümmel<\/span> – verdauungsfördernd, stimuliert Zentralnervensystem<\/p>\n

chilies<\/span> – steigert Energie, regt Verdauung an<\/p>\n

wacholderbeeren<\/span> – wirken entwässernd, helfen bei Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl, Blähungen<\/p>\n

kümmel<\/span> – fördert Durchblutung der Lunge, kräftigt Herz, wirkt gegen Blähungen<\/p>\n

galgantwurzel <\/span>– belebt Kreislaufsystem und Herz, stärkt Immunsystem<\/p>\n

lorbeerblätter<\/span> – wirken Zellwucherungen entgegen, entgiften Magen Darm Bereich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0
\nAyurveda und Gewürze, – deren heilende Wirkung
\nSeit langem sind Gewürze begehrt und in vielen östlichen und westlichen ganzheitlichen Heilsystemen auf Grund der vielfältigen Wirkungen, aber auch deren Aromen und anregenden Geschmacksrichtungen für die Küche bekannt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.deinayurveda.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}