Pflanzen&Gewürze
perilla, shiso -Küchen & Heilkraut
Perilla frutescens ist eine aus dem asiatischen Raum stammende Heil- und Gewürzplanze, die dort vor allem als Lebensmittel, aber auch wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird. Perilla wird zur Zubereitung von Fischgerichten, sowie als Beigabe zu Gemüse verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin wird perilla seit Jahrhunderten als schleimlösendes Husten und Asthmamittel angewandt (im ayurveda ein optimales kapha Kraut). Hier ist diese Pflanze auch unter dem Namen shiso bekannt, in unseren Breiten als Schwarznessel.
Hundskamille & Wildbienen
Hier ein wunderbarer Wiesenblüher, der im Juni zu blühen beginnt und den Garten nicht nur mit gelber Farbenpracht bereichert. Einerseits eine wunderbare Wildbienenweide die seltenen Insekten Nahrung bietet, die wiederum Kulturpflanzen und Gemüsen vor Überhand von „Schädlingen“ bewahrt. Auch vermag diese Pflanze Wolle zu färben.
Jiaogulan – das Kraut der Unsterblichkeit
Eine Gingseng Alternative aus der chinesischen Volksmedizin
Ist jetzt sogar schon als kleine Pflanze im Blumenhandel erhältlich, (siehe nachstehende Bezugsquellen) man kann annehmen, dass man in Zukunft noch viel über dieses faszinierende Kraut hören wird. Anbei finden Sie eine ausführliche Information des Lieferanten von Frau Dr. Doris Ehrenberger – Gesellschaft f. holistische Medizin, der einen qualitativ einzigartigen Extrakt herstellt und auch eine wissenschaftliche Dokumentation dazu führt.
Seit 3 Wochen gedeiht jiogulan zum ersten Mal auch in meinem Biogarten und wächst problemlos. An einer warmen Hausmauer (die Nachts die Wärme speichert) mit einer Bambusrankstange scheint sich die Pflanze bislang sehr wohl zu fühlen. Die Überwinterung jiaogulans und meine Erfahrungen ergänze ich kommendes Frühjahr in diesem Beitrag.
Jiaogulan wurde bereits 1400 nach Chr. in alten chinesischen Schriften erwähnt und zählt zu den traditionellen Pflanzen der chinesischen Medizin. Es ist viermal so reich an Gypenosiden als Ginseng. In der Region Guizhou wird das Kraut täglich als Tee getrunken und soll zur hohen Zahl an über 100 Jährigen enorm beitragen. Kein Wunder, denn Jiaogulan unterstützt gegen alle Herz/Kreislaufrisikofaktoren!
Jiaogulan wirkt:
- Stressmindernd – beruhigend auf strapazierte Nerven ohne müde zu machen
- Nerven stärkend, anregend und reaktionsfördernd (Sport, Arbeit, Schule)
- Verkürzt Regenerationszeit nach Anstrengung
- Senkt Blutfette und Blutzucker
- Senkt Cholesterin und Triglyceride
- Unterstützt Fettstoffwechsel und Gewichtsabnahme
- Reguliert den Blutdruck – senkt zu hohen und hebt zu niedrigen Blutdruck
- Beugt Thrombose-, Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko vor
- Stärkt das Herz, die Pumpleistung und die allgemeine Durchblutung
- Verbessert und unterstützt die Leber
- Stärkt das Immunsystem (die Lymphozyten)
- Fördert die Bildung der weißen Blutkörperchen (nach Chemo oder Bestrahlung!)
- Wirkt antioxidativ und tumorhemmend durch das Glycosid Ginsenosid RhL
Die auch bei uns leicht zu ziehende Gynostemma pentaphyllum ist eine Rankpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Man kann sie im Gartenbeet oder im Topf kultivieren. Jiaogulan kann bis zu zwei Meter hoch werden und benötigt ein Klettergerüst. Peter Fischer-Colbrie, Präsident der Österreichischen Gartenbaugesellschaft, empfiehlt einen halbschattigen Standort. Bei Überwinterung im Freiland sterben die oberirdischen Teile ab, im Frühjahr sollte ein neuer Austrieb erfolgen.
Im Topf kann die Pflanze an einem hellen Fenster im Zimmer überwintern, als ideal hat sich dafür ein Fensterbrett nach Süden ohne darunter liegenden Heizkörper erwiesen. Vor trockener Heizungsluft ist sie durch ausreichendes Gießen und Besprühen zu schützten.
Als Substrat für die Topfkultur eignet sich gute Kübelpflanzenerde. Während der Vegetationsperiode sollte wöchentlich, im Winter alle drei Wochen und im Frühjahr alle zwei Wochen mit handelsüblichem Flüssignährstoff gedüngt werden.
Jiaogulan kann leicht mittels Stecklingen in einem nährstoffarmen Substrat (Aussaaterde und Quarzerde 1:1 gemischt) in einem Minigewächshaus vermehrt werden. Auch in Wasser bewurzelte Triebe wachsen in dieser Erde gut an.
Anwendung mittels kauen der Blätter und Tee.
Kontakte – Jiaogulan Pflanze:
• Österreichische Gartenbau Gesellschaft, Präsident DI Dr. Peter Fischer-Colbrie Siebeckstraße 14, 1220 Wien, Tel: 01 – 512 84 16, E-Mail: oegg@oegg.or.at, www.garten.or.at
• Gärtnerei Gerhard Krepela, 1140 Wien, Tel: 01 – 914 43 16, www.krepela.at
• Gärtnerei Johannes Käfer, 3264 Gresten/NÖ, Tel: 07487 – 2358, www.blumenkaefer.at
• Gärtnerei Starkl, vier Mal in Wien und Niederösterreich, Tel: 07476 – 76565 , www.starkl.at
JiaogulanExTM
Gynostemma Pentaphyllum Extract
The Ginseng Alternative that offers superior Health Benefits
Table of Contents
1. Overview
2. Summary of Clinical Evaluation
3. Toxicity Data
4. Proprietary Strain and Extraction Process
5. Specification
6. Indications, Contraindications, Adverse Effects and Drug Interactions
1. Overview
Background
Jiaogulan is a member of the gourd family that grows in southern China and some neighboring countries. 16 species and 3 variations of Jiaogulan have been discovered and documented so far. Jiaogulan has been used in China for over a thousand years to help relieve/ease coughs, phlegm, chronic bronchitis, and toxic and virus conditions.
In 1976, Japanese scientists first isolated the key ingredients
in Jiaogulan, the gypenosides. 82 gypenosides have been identified by Chinese scientists thus far, 4 of them have the exact same chemical structures as the ginsenosides Rb1, Rb3, Rd, and F2 in ginseng (1, 2, 3 and 4).
Jiaogulan is relatively new to the list of adaptogens. According to recent studies, it contains nearly four times as many saponins as Panax ginseng. These saponins, known as gypenosides, are similar to the ginsenosides and panaxosides found in Asian ginseng. Preliminary studies also suggest Jiaogulan may have even more powerful regulatory effects on a number of body systems than does Asian ginseng. In addition, Jiaogulan has demonstrated antibacterial and anti-inflammatory properties and a beneficial effect on blood pressure regulation. Jiaogulan also has been shown to bolster the immune system, improve fat metabolism, moderate cholesterol levels, and enhance strength and physical endurance.
Summary of Health Benefits
Jiaogulan has been scientifically studied and clinically shown to:
1. Moderate cholesterol levels
2. Improve fat metabolism
3. Beneficial effects on blood pressure regulation
4. Promote and support immune functions
5. Promote and support liver functions
6. Promote longevity.
Active ingredients
Chemical analysis has shown that Jiaogulan contains (1, 2, 3, 4 and 5):
Gypenosides
Significant amounts of trace iron, calcium, copper, selenium, etc.
Amino acids
Vitamins B, C & E
Flavones
Reference
1. Guo X.L., et al. Studies on the chemical constituents of Gynostemma longipes. Beijing Medical
University, Beijing, China. Journal of Pharmacology 1997 Jul; 32(7):524-9.
2. He W., et al. Dynamic features of some biochemical constituents in Gynostemma pentaphyllum
under different environments. Chinese Academy of Sciences. Journal of Applied Environmental
Science, 2000 Feb; 11(1):149-51.
3. Cui J., et al. Gynostemma pentaphyllum: identification of major sapogenins and differentiation
from Panax species. Clinical Research Centre, Huddinge University Hospital, Karolinska Institute,
SE-141 86, Huddinge, Sweden. Eur J Pharm Sci 1999 Jul; 8(3):187-91.
4. Hu L., et al. New triterpenoid saponins from Gynostemma pentaphyllum. Shanghai Institute of Materia
Medica, Academia Sinica, Shanghai, China. J Nat Prod 1996 Dec; 59(12):1143-5.
5. Paicente S., et al. New dammarane-type glycosides from Gynostemma pentaphyllum. Dipartimento di
Chimica della Sostanze Naturali, Universita degli Studi di Napoli, Federico II, Italy. J Nat Prod 1995
Apr; 58(4):512-9.
2. Summary of Clinical Evaluation
Enhances Cardiovascular Functions and Nitric Oxide Production
Jiaogulan has demonstrated in human clinical studies (1, 2, 3, 4 and 5) to have positive effect on raising the HDL cholesterol and lowering the LDL cholesterol. These effects are possibly due to Jiaogulan’s ability to reduce the decomposition of lipids in adipose cells caused by ACTH, to prevent the synthesis of glucose to lipids within adipose cells and to prevent fat deposits on blood vessel walls. Other clinical studies (6, 7) have reported Jiaogulan’s positive effects on hypertension and atherosclerosis. Several animal based studies (8, 9 and 10) indicate a possible link between Jiaogulan and a decrease in the occurrence of circulatory and cardiovascular incidences. In vitro study by Vanderbilt University Medical Center on G. Pentaphyllum extracts (11) reveals Jiaogulan’s effect on increasing nitric oxide production. Mounting scientific evidence indicates that increases in nitric oxide level help promote cardio-vascular health.
The protective effects of gypenoside (GPS) against damages induced by exogenous oxygen free radicals (OFR) on the basilar artery of rabbits were studied. Exogenous OFR were generated by the electrolysis of Krebs solution. The perfusion pressure and malonyldialdehyde (MDA) content in the basilar artery were increased; release of Endothelium-derived relaxing factor (EDRF), nitrite content and SOD activity in basilar artery decreased after OFR damage, GPS 25, 50, 100ug/mL pretreatment exhibited a concentration dependent decrease in constriction response of the basilar artery. Results also showed that GPS 100ug/mL reversed the rise of MDA and the reduction of SOD activity, nitrite and EDRF release.
Promote and Support Immune Functions
Jiaogulan has shown in in vitro and in vivo studies (12, 13, 14, 13, 14, 15, 16, 17, 18 and 19) to support and promote immune functions. The effects of Jiaogulan on human rectal adenocarcinoma cell line (Hce8693) and human fetal lung diploid fibroblast cell strain (4BS, as normal control) were investigated in vitro. Hce 8693 cells were inhibited by the extract in certain concentrations and for certain times, which were dose-related, such as decreasing DNA synthesis and the cleavage indexes, cellular degeneration and necrosis. One of Jiaogulan’s antineoplastic mechanisms is probably due to the inhibition of proliferation as well as the direct cytotoxicity to abnormal cells.
Promote and Support Liver Functions
Jiaogulan has shown in in vitro studies to support and promote normal liver functions. One in vitro (20) study demonstrated that gypenosides in Jiaogulan can induce apoptosis in human hepatoma cells. Another in vitro study (21) demonstrated that gypenosides in Jiaogulan has the potential to provide hepatoprotective and antifibrotic protection on chronic liver injury induced by CCl4 for 8 wks. Still another in vitro study (22) has showed that gypenosides in Jiaogulan exerts anti-inflammatory activity and hepatoprotective activity against CC14-induced liver damage.
Promote Longevity
In vitro study has shown that during the cell proliferation period, Jiaogulan can promote proliferation of skin cells. Cells are the foundation of life. Jiaogulan can serve as the activator of cells, accelerate the reproductive capacity in cells, and prolong cell life. Fatigue tests have been done on mice, and Jiaogulan has been shown to prolong the swimming period of mice until death due to fatigue (23). Immunity tests have also been done proving that Jiaogulan can increase immunity in body fluid and cells (24).
References
1. Shi J., et al. Effects of Jiaogulan on patients with hyperlipidemia. Journal of Norman Bethune University of Medical Science, 2001; vol.1, No.4, p343.
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3. Kang J., et al. Effects of Jiaogulan in Blood Lipid Metabolism. Chinese Traditional and Herbal Drugs 2000; 31 (10): 770-771.
4. Kimura, Y. et al. Effects of crude saponins of Gynostemma pentaphyllum on lipid metabolism. Shoyakugaku Zasshi. Japanese. 1983; 37(3): 272-275.
5. Yu, C. Therapeutic effect of a gypenosides tablet on 32 patients with hyperlipaemia. Journal of the integrated medicine of western and traditional Chinese medicines, HuBei State, China. 1993. 15(3): 21.
6. Wang J., et al. Therapeutic observation of Jiaogulan’s effects on Angina Pectoris caused by atherosclerosis. China Traditional and Western Medicine ER Magazine 1999 Vol. 2 (6).
7. Lu, G.H., et al. Comparative study of anti-hypertensive effect of Gypenosides, Ginseng and Indapamide in patients with essential hypertension. Guizhou Medical Journal. 1996; 20:1.
8. Tan, H., et al. Antithrombotic effect of Gynostemma pentaphyllum. Integrated Medicine Journal of China. 993 May; 13(5): 278-280, 261.
9. Wu, J., et al. Effects of gypenosides on platelet aggregation and camp levels in rabbits. Pharmacology and Toxicology Journal of China. 1990; 4(1): 54-57.
10. Chen, L.F., et al. Comparison between the effects of gypenosides and gypenosides on cardiac function and hemodynamics in dogs. Pharmacology and Toxicology Journal of China. 1990; 4(1): 17-20.
11, Tanner M.A., et al. The direct release of nitric oxide by gypenosides derived from the herb
Gynostemma pentaphyllum. Division of Cardiology, Vanderbilt University Medical Center and the
Department of Veterans Affairs Hospital, Nashville, Tennessee, USA. Nitric Oxide 1999
Oct; 3(5):359.
12. Wang Q.F., et al. Regulation of Bcl-2 family molecules and activation of caspase cascade involved
In gypenosides-induced apoptosis in human hepatoma cells. China Medical College, Taichung, Taiwan. Cancer Letter 2002 Sep 26; 183(2):169-78.
13. Zhou Z, et al. Experimental study on the influence of Gynostemma pentaphyllum Mak. upon point
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bacteriophage lambda in lysogenic Escherichia coli. College of Life Sciences, Wuhan University,
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17. Wang C., et al. A preliminary observation of preventive and blocking effect of Gynostemma
pentaphyllum (Thunb) Makino on esophageal cancer in rats. Hua Xi Yi Ke Da Xue Xue Bao 995
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18. Han M.Q., etc. Effects of 24 Chinese medicinal herbs on nucleic acid, protein and cell cycle
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19. Zhang H., etc. Protoplast culture and plant regeneration from the suspension cells of
Gynostemma pentaphyllum (Thumb) Mak. Cytogenetics Institute, Nanjing Agricultural University,
China. Chin J Biotechnol 1995; 11(3):207-11.
20. Chen J.C., et al. Therapeutic effect of gypenoside on chronic liver injury and fibrosis induced by
CCl4 in rats. Chinese Medical College, Taichung, Taiwan. Am J Chin Med 2000; 28(2):175-85.
21. Lin C.C., et al. Antioxidant and hepatoprotective effects of Anoectochilus formosanus and
Gynostemma pentaphyllum. Kaohsiung Medical College, Kaohsuing, Taiwan. Am J Chin Med
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22. Chen J.C., et al. Gypenoside induces apoptosis in human Hep3B and HA22T tumour cells. China
Medical College, Taiwan. Cytobios 1999; 100(393):37-48.
23. Zhou, S.R. A Preliminary study on the effects of Gynostemma pentaphyllum on endurance,
spontaneous motor activity and superoxide dismutase in mice. Asia Pacific Journal of
Pharmacology 1990; 5(4): 321-322.
24. Arichi, S., et al. Saponins of Gynostemma pentaphyllum as tonics. Kakai Tokyo Koho.
Jpn. 1985. 60(105): 626.
3. Toxicity Data
Acute Toxicology Tests (LD50)
Oral LD50 for mice: 4.5g/kg and I.P. LD50 for mice: 2826mg/Kg of Jiaogulan extract (*) (1). Peritoneal injection: 0.768g/Kg for mice and 1.85g/Kg for rats. Oral LD50: 48.94g/Kg (3).
Sub-acute, Sub-chronic Tests
Rats were orally administered 8g/kg of Jiaogulan extract (*) for 4 weeks. No abnormality was found in the heart, lung, liver, kidney, testicles and ovary of the rats. WBC, RBC, liver and kidney function of the rats were also found to be normal (1).
Large white mice were administered 1/5, 1/10, 1/20 of LD50 dosage for 4 weeks and 1/10, 1/20 of LD50 dosage for 90 days. No adverse effects were found in the heart, lung, liver, kidney, testicles, ovary, WBC, RBC, liver and kidney function of the mice (3).
Accumulative Toxicity Test
Rats were orally administered 4g/kg of Jiaogulan extract (*) for 3 months. No abnormality was found in the heart, liver, kidney, testicles and ovary of the rats. WBC, RBC, ECG, liver and kidney function of the rats were also found to be normal (1).
Carcinogen, Mutation/Deformity Tests
Mice were randomly divided into 3 groups and orally administered 1000mg/kg, 2500mg/kg and 5000mg/kg of Jiaogulan extract (*) for the first, second and third groups for 11 days. The micronucleus rates of PEC in mice bone marrow induced by cyclophosphamide were 11.9‰ (for the 1000mg/kg group), 8.5‰ (for the 2500mg/kg group) and 13.6‰ (for the 5000mg/kg group) compared to 29.9‰ for the none-treatment (cyclophosphamide) group at P<0.05 (2).
* Jiaogulan extract (80% gypenosides) in mg dissolved in distilled water.
Reference
1. Minxia Zheng. Research and view on Jiaogulan. Zhejiang Journal of Integrated Traditional and Western Medicine. 1996, 6(1): 54-55.
2. Yangyang Du, Ziyao Mo. Study on the mutagenic and antimutagenic potentials of Gypenosides in Mice. Carcinogenesis Teratogenesis and Mutagenesis (in Chinese), 1995, 7(3): 160-163.
3. Yang, G., et al. Acute and long-term toxicological studies on gypenosides-containing tonics. Guiyang Medical College Publication 1993 18(4):264.
4. Proprietary Strain and Extraction Process
The extraction process is started with the freshest premium Jiaogulan plant from the region in China that is known to contain the richest full spectrum nutrients compared to all species and variations of Jiaogulan grown in China. Then they are processed with our proprietary PureExtractTM process which uses no filler or binding materials. This unique combination allows to produce the highest purity standardized full spectrum extract, JiaogulanExTM. JiaogulanExTM power and extracts (from 30% to 98% Gypenosides) are guaranteed to exceed our or customers‘ specifications, as confirmed by in-house and third-party laboratory analysis (HPLC and other accepted testing methods).
Reference
1. Xiao X.H., etc. Systematic concept and development model for the production base of Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Madino. Sichuan Institute of Chinese Materia Medica, Chongqing, China. Chongging Traditional Chinese Medicine Journal 1994 Jun; 19(6):332-4, 382.
2. Xiao X.H., etc. Agronomic standardization of Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino. Sichuan Institute of Chinese Materia Medica, Chongqing, China. Traditional Chinese Medicine Journal of China 1994 May; 19(5):270-2, 318.
5. Specification
PRODUCT NAME JiaogulanExTM
ORIGINAL 01-01-2002
CURRENT UPDATE 01-01-2006
01.00.00 General Information
01.10.00 Source (Botanical Name) Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Makino
01.20.00 Common (Traditional) Name Jiaogulan, penta tea, Amachazuru (Japan), Southern ginseng, Dungkulcha (Korea).
01.30.00 Part Used Full
01.40.00 General Description Light white yellow fine powder
01.50.00 Country of Origin China (PRC)
02.00.00 Analytical Data Value Verification Method
02.20.00 Color Light white yellow fine powder GB 5492-85
02.25.00 Odor Characteristic GB 5492-85
02.30.00 Taste Characteristic GB 5492-85
02.40.30 Gypenosides (by UV) ≧98% ws-z-006-93 (z)
02.45.00 Moisture ≤3.0% AOAC 934.01 15th
02.50.00 Ash ≤5.00% AOAC 942.05,17th
02.70.00 Particle Size ≧100% (80 mesh) GB 5507-85
02.80.00 Shelf Life 4 years DOH (TAIWAN)：87041838
03.00.00 Microbiological Data
03.10.00 Standard Plate Count, SPC ≤1000 cfu/g AOAC 990.12, 16th
03.20.00 Salmonella Negative FDA (BAM) Chapter 5, 8th Ed.
03.25.00 Yeast & Mold ≤100 cfu/g FDA (BAM) Chapter 18, 8th Ed.
03.50.00 E. Coli Negative AOAC 975.55, 16th
04.00.00 Heavy Metal
04.10.00 Arsenic ≤1 ppm AOAC 985.01 16th
04.40.00 Lead ≤2 ppm AOAC 985.01, 16th
04.50.00 Mercury ≤0.5 ppm AOAC 971.21/977.15
04.90.10 Total Heavy Metals ≤10 ppm USP XXII p8 1524, Meth. 1
06.00.00 Nutritional Information Typical Values
06.30.00 Calories (Total) 365 Kcal/ 100 g Atwater Method, USDA Handbook 74
06.30.10 Calories from Fat 0 Kcal/ 100 g Atwater Method, USDA Handbook 74
06.35.00 Fat (Total Fat) 0 g/ 100g AOAC 954.02, 15th
06.45.00 Total Carbohydrates 89.2 g/ 100g AOAC 979.06
06.50.00 Dietary Fiber 5.9 g/ 100g AOAC 991.43
06.55.00 Protein (% Nitrogen x 6.25) 2.0 g/ 100g AOAC 992.15, 15th
06.60.00 Sodium 71.9 mg / 100 g AOAC 968.08, 16th
10.00.00 Other Information
10.50.00 Added Ingredients / Manufacturing Aids None
10.50.10 Flavors (Natural or Synthetic) Natural (None Added)
10.50.15 Colors (Natural or Synthetic) Natural (None Added)
10.50.20 Sweeteners (IF yes, residue level) Natural (None Added)
10.50.25 Salt (If yes, residue level) Natural (None Added)
10.50.30 Antioxidants / Preservatives (If yes, amount) Natural (None Added)
10.50.35 Sulfites or Sulfur added at any stage of production (If yes, residue level) None Added
10.50.40 Solvents None
10.50.45 Treatments (Ethylene Oxide, Propylene Oxide, Irradiation) Details, residue levels Dry Heat
10.50.50 Processing Aids (Silicon Dioxide, Starch, etc.) not already covered None Added
6. Indications, Contraindications, Adverse Effects and Drug Interactions
Indications
Several in vivo and human studies on Jiaogulan were conducted using different type of Jiaogulan products with different concentration of gypenosides in them. Based on our own research and experience, we recommend a daily dosage between 200mg to 350 mg of a standardized Jiaogulan extract with 98% gypenosides in 2 to 3 divided dosages. Do not exceed 350 mg. This is a dosage that is many times smaller than the dosages used in various toxicity studies cited in Section 3.
Contraindications
JiaogulanExTM is safe to take when following the recommended daily dosage. But consult a health care provider prior to using a product containing JiaogulanExTM compounds if you are pregnant, breastfeeding, taking prescription medication(s), or suffer from known liver or kidney disease.
Adverse Effects
No documented adverse effects have been observed or reported in published literatures.
Drug Interactions
No reported drug interactions. But there exist possibilities for interaction with medications so precautions must be taken. It is recommended that consultation with a physician is advised prior to taking JiaogulanExTM.
TULSI – die Königin der Heilkräuter
and 15 benefits of the holy basil
Tulsi is native throughout the Old World tropics and widespread as a cultivated plant and an escaped weed. It is cultivated for religious and medicinal purposes, and for its essential oil. It is widely known across South Asia as a medicinal plant and an herbal tea, commonly used in Ayurveda, and has an important role within the Vaishnavite tradition of Hinduism, in which devotees perform worship involving Tulsi plants or leaves. Read More: > HERE <
Tulsi ist das indische Basilikum und heißt wörtlich »Die Unvergleichliche«. Seit 5.000 Jahren erfreut es sich höchster Wertschätzung. Eine Tulsi-Staude gehört praktisch zu jedem indischen Haus. Viele Legenden ranken sich um diese Heilpflanze. Im Ayurveda eine sehr geschätzte Heilpflanze.
Das indische Basilikum kann je nach Art 0,5 bis 1,5 m hoch werden und bildet einen festen Stamm aus. Es werden vor allem die Blätter und die Samen verwendet.
Will man Tulsi in kurzen Worten beschreiben, dann ist es vor allem ein Anti-Stress-Adaptogen, ähnlich wie Ginseng Immunanregend, ähnlich wie Echinacin Antibiotisch und antiviral wie Knoblauch oder Gelbwurz Verdauungsstärkend wie Ingwer Fiebersenkend wie Minze oder Aspirin Eine Aromapflanze, ähnlich wie Salbei.
Tulsi ist ein hervorragendes Heilmittel für die Bronchien und den Nasen-Rachenraum. Es bewährt sich bei Erkältungen, Husten und Asthma. Ohrenschmerzen und Ohrenentzündungen sprechen gut auf Tulsi an. Wegen seiner schweißtreibenden Wirkung senkt es gleichzeitig Fieber. Traditionell wird es in Indien sogar bei Malaria und Gehirnhautentzündung gegeben.
Tulsi stärkt das Herz und wirkt blutreinigend. Stressbedingte Blutdruckerhöhung kann sich durch Tulsi normalisieren. Ähnlich wie Brahmi ist Tulsi ein Adaptogen. Dadurch verbessert es die Reaktionen des Organismus auf Stress und stärkt das Immunsystem. Ähnlich wie Ingwer unterstützt Tulsi das Verdauungssystem und den Stoffwechsel, ohne jedoch den Körper zu überhitzen. Es bewährt sich deshalb bei Magen- und Darmverstimmungen, Völlegefühl und Darmkrämpfen In Indien wird Tulsi innerlich und äußerlich als Kräuterpaste bei verschiedenen Hautkrankheiten eingesetzt. Dazu gehören Ekzeme und Allergien. Es reinigt Wunden und unterstützt die Wundheilung. Ursol-Säure, ein Inhaltsstoff von Tulsi fördert die Elastizität der Haut und beugt Falten vor. Deshalb findet sich Tulsi in vielen Haut- und Haarölen. Bei den Haaren verlangsamt es den Prozess der Ergrauung. Tulsi ist als Pulver und als Extrakt erhältlich.
15 Benefits of the Holy Basil (Tulsi)
From MP Bhattathiry (Retd. Chief Technical Examiner to the Govt. of Kerala, India)
1. Healing Power: The tulsi plant has many medicinal properties. The leaves are a nerve tonic and also sharpen memory. They promote the removal of the catarrhal matter and phlegm from the bronchial tube. The leaves strengthen the stomach and induce copious perspiration. The seed of the plant are mucilaginous.
2. Fever & Common Cold: The leaves of basil are specific for many fevers. During the rainy season, when malaria and dengue fever are widely prevalent, tender leaves, boiled with tea, act as preventive against theses diseases.
3. Coughs: Tulsi is an important constituent of many Ayurvedic cough syrups and expectorants. It helps to mobilize mucus in bronchitis and asthma. Chewing tulsi leaves relieves cold and flu.
4. Sore Throat: Water boiled with basil leaves can be taken as drink in case of sore throat. This water can also be used as a gargle.
5. Respiratory Disorder: The herb is useful in the treatment of respiratory system disorder. A decoction of the leaves, with honey and ginger is an effective remedy for bronchitis, asthma, influenza, cough and cold. A decoction of the leaves, cloves and common salt also gives immediate relief in case of influenza. They should be boiled in half a liter of water till only half the water is left and add then taken.
6. Kidney Stone: Basil has strengthening effect on the kidney. In case of renal stone the juice of basil leaves and honey, if taken regularly for 6 months it will expel them via the urinary tract.
7. Heart Disorder: Basil has a beneficial effect in cardiac disease and the weakness resulting from them. It reduces the level of blood cholesterol.
8. Children’s Ailments: Common pediatric problems like cough cold, fever, diarrhea and vomiting respond favorably to the juice of basil leaves. If pustules of chicken pox delay their appearance, basil leaves taken with saffron will hasten them.
9. Stress: Basil leaves are regarded as an ‚adaptogen‘ or anti-stress agent. Recent studies have shown that the leaves afford significant protection against stress. Even healthy persons can chew 12 leaves of basil, twice a day, to prevent stress. It purifies blood and helps prevent several common elements.
10. Mouth Infections: The leaves are quit effective for the ulcer and infections in the mouth. A few leaves chewed will cure these conditions.
11. Insect Bites: The herb is a prophylactic or preventive and curative for insect stings or bites. A teaspoonful of the juice of the leaves is taken and is repeated after a few hours. Fresh juice must also be applied to the affected parts. A paste of fresh roots is also effective in case of bites of insects and leeches.
12. Skin Disorders: Applied locally, basil juice is beneficial in the treatment of ringworm and other skin diseases. It has also been tried successfully by some naturopaths in the treatment of leucoderma.
13. Teeth Disorder: The herb is useful in teeth disorders. Its leaves, dried in the sun and powdered, can be used for brushing teeth. It can also be mixed with mustered oil to make a paste and used as toothpaste. This is very good for maintaining dental health, counteracting bad breath and for massaging the gums. It is also useful in pyorrhea and other teeth disorders.
14. Headaches: Basil makes a good medicine for headache. A decoction of the leaves can be given for this disorder. Pounded leaves mixed with sandalwood paste can also be applied on the forehead for getting relief from heat, headache, and for providing coolness in general.
15. Eye Disorders: Basil juice is an effective remedy for sore eyes and night-blindness, which is generally caused by deficiency of vitamin
Wirkstoffe, Anwendung von Heilpflanzen
Wirkstoffe in den Heilpflanzen
Von Heilkräutern haben die Menschen schon in alten Zeiten gewußt. Von den etwa 10.000 Arten wird heute noch ein großer Teil gebraucht, nicht nur in der Voksheilkunde sondern auch für die Herstellung von Arzneimitteln. Manche Arzneipflanzen sind ungefährlich andere wieder enthalten starke Gifte. Diese Wirkstoffe können sehr verschieden sein. Die Wirkstoffe hat die Heilpflanze während ihres Wachstums gebildet und gespeichert. Neben diesen Wirkstoffen besitzt die Pflanze aber auch noch Ballaststoffe. Diese indifferenten Stoffe steuern die Wirksamkeit der Pflanze. Sie können die Aufnahme der Wirkstoffe in den Organismus beschleunigen oder verzögern.
meenus masala – Sozialprojekte
Meenus Spezial Gewürzmischung. Meenu und ihr Queen’s Cafè in Udaipur sind mittlerweile weit über die Grenzen der charmanten Stadt in Rajasthan bekannt. Für ihre Gastfreundlichkeit, die familiäre Atmosphäre, aber vor allem für das schmackhafte Essen. Wer einmal eine ihrer Leckereien ausprobiert hat und womöglich in der kleinen Küche gemeinsam mit Mutter Chandra und Meenus Söhnchen Himanchu in die Geheimnisse der nordindischen Küche eingeweiht wurde, vergisst das nicht so leicht und ist andernorts kulinarisch schwer zufrieden zu stellen.
Frühlingskräuterkunde
Bei unseren Vorfahren waren Wildkräuter nach einem kalten Winter mit eintöniger Kost eine wichtige Vitaminquelle. Immer mehr haben sie in unserer Küche den Stellenwert von sehr aromatischen, intensiv schmeckenden und zudem äußerst gesunden Frühlingsboten und geben zahlreichen Gerichten eine feine Note.
Die zarten Blätter von Brennessel, Löwenzahn, Scharfgarbe, Sauerampfer, Spitzwegerich, Giersch, Vogelmiere, Bärlauch und Co. sind besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Sie enthalten große Mengen an Vitaminen, v.a. an Vitamin C und bioaktiven Pflanzeninhaltsstoffen.
Pflanzensäfte – frisch gepresst
Heilkräfte aus dem Garten der Natur
Pflanzensäfte in der Pflanzentherapie
Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile
Frische Kräuter und Gemüse sind einzigartige biologische Einheiten. Sie zeichnen sich aus durch ein ganzes Wirkspektrum an Mineralstoffen, Spurenelementen, Gerb- und Bitterstoffen, Flavonoiden, ätherischen Ölen und anderen wertvollen Pflanzenstoffen. Das Besondere: Die ganzheitliche Qualität der Frischpflanzensäfte ergibt sich nicht nur aus einer bloßen Summierung der einzelnen Wirkstoffe, sondern zusätzlich durch eine gegenseitige positive Beeinflussung der einzelnen Wirkungs-Komponenten. Oder wie es der Apotheker Walther Schoenenberger ausdrückte: „Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile.“ In der Pflanzenheilkunde wird die Gesamtheit der Inhaltsstoffe als wirksamkeitsbestimmend angesehen.
Ayurvedische Gewürzmischungen
Ayurvedische Kräuter- und Gewürzmischungen:
Churnas, wie auch masalas (aryurvedische Kräuter/Gewürzmischungen) eignen sich nicht nur zur Zubereitung schmackhafter Gerichte, sondern erfüllen auch die Eigenschaften den Stoffwechsel, die Verdauung und Nährstoffaufnahme positiv zu beeinflussen. (siehe auch Beitrag Gewürze).
Gewürzmischungen werden im Ayurveda auch im Besonderen auf den jeweiligen Konstitutionstyp, bzw. Bedürfnisse zusammengestellt. Gerne stelle ich Ihr persönliches Churna zusammen. Auch diesbezügliche Workshops werden im Sommer stattfinden.
Anbei ein paar Anregungen traditioneller Churnas:
Winterportulak und Bohnenkraut, Kräuter im Winter
Winterportulak
Kräuter im Winter Österreichs, und deren wertvollen Inhaltsstoffe
Da gerade frische Kräuter wertvolle Makro- und Mikronährstoffe enthalten, gehören diese meiner Ansicht auf jeden gesunden Speiseplan. Erst jetzt beschäftigen sich die Naturwissenschaften mit sekundären Pflanzenstoffen, die durch nichts künstlich ersetzt werden können, und essentiell für den Körper sind
Im Besonderen sind die feinen ätherischen Öle und chemischen Verbindungen hervorzuheben, die unseren Körper nähren, gesund und jung erhalten. Die Bekömmlichkeit der Gerichte wird ebenfalls maßgeblich verbessert, der sinnliche Genuß der Speisen angehoben.
Ayurveda und Gewürze
Ayurveda und Gewürze, – deren heilende Wirkung
Seit langem sind Gewürze begehrt und in vielen östlichen und westlichen ganzheitlichen Heilsystemen auf Grund der vielfältigen Wirkungen, aber auch deren Aromen und anregenden Geschmacksrichtungen für die Küche bekannt.
